觅骨记是一家主打酱骨头的餐饮品牌，根据提供的信息，以下是关于觅骨记的一些特点：**口味与口感** ：- 觅骨记的棒子骨被认为口感好，不腻，适合同事聚餐和家庭聚会。
- 觅骨记的前身是一个夜市大排档摊位，其酱制的大骨肉质鲜美、入味，色泽诱人。**特色工艺** ：- 觅骨记使用一种名为金刚瓮的器具来酱制大骨，这种瓮壁厚热口小，内壁光滑，有助于热量均匀反射，使肉质入味且汁水饱满。**健康养生** ：- 觅骨记酱骨注重健康养生，选用新鲜猪大骨，采用特殊工艺入味，肉质鲜美且营养不流失。**品牌历史** ：- 据传，觅骨记的秘制方法来自于御膳房的小学徒，使用名为金刚瓮的器具，得到乾隆帝的赐名。**加盟扶持** ：- 加盟觅骨记可以获得良好的加盟扶持，这对创业者来说是一个吸引点。**市场表现** ：- 觅骨记已经在市场上拥有超过400家直营及合作店面，形成了成功的全产业链完整服务体系，在业内具有领先优势。综上所述，觅骨记似乎是一个以高品质食材、独特秘制工艺和良好的品牌历史为特色的餐饮品牌，提供了既美味又健康的食品选择。
