鲜尚轩斑鱼火锅是一家主打斑鱼火锅的餐厅，根据顾客的评价和提供的信息，以下是对鲜尚轩斑鱼火锅的总结：### 口味- **特色锅底** ：鲜尚轩的秘制斑鱼锅底使用大骨汤、鸡和斑鱼熬制四小时，味道鲜甜，可以选择小锅或大锅。
- **鱼片处理** ：斑鱼片薄如蝉翼，透光，涮三秒即可食用，口感细嫩且不失弹性。- **调料选择** ：基础秘制酱料由黄姜蓉、水豆豉和小米辣调制，大堂自助调味台提供多种酱料选择。### 环境与服务- **环境** ：装修风格古色古香，有包厢和大堂，提供安静高雅的就餐环境。- **服务** ：服务态度良好，有专人服务，提供时令水果和凉菜。### 食材- **斑鱼** ：提供新鲜斑鱼肉，可现点现做，保证鱼肉的鲜嫩和营养价值。- **其他食材** ：如手工扯面、虾滑、鱼滑和牛肉滑等，品质不错，有独特口感。### 价格与性价比- **人均消费** ：根据最新信息，人均消费大约在105元至145元之间。- **性价比** ：鲜尚轩斑鱼火锅在环境和菜品上获得好评，价格合理，性价比高。### 其他信息- **地址与电话** ：建筑路397号溪南公馆2楼（大统华对面），电话为0510-88993300。- **特色体验** ：顾客可以自行挑选斑鱼，体验亲手制作美食的乐趣。### 总结鲜尚轩斑鱼火锅以其特色锅底、新鲜食材、优质服务以及合理的价格，在顾客中获得了不错的口碑。如果你对斑鱼火锅感兴趣，可以考虑尝试。---
