苹果5s设置屏幕锁的步骤如下：
1. 点击主屏幕中的“设置”图标，进入设置菜单。
2. 在设置菜单中，向下滑动并找到并点击“通用”选项。
3. 在通用菜单中，继续向下滑动并找到并点击“密码锁定”选项。
4. 在密码锁定菜单中，点击“打开密码”选项，之后会提示你输入并确认两次新密码，以确保安全。完成以上步骤后，你的苹果5s手机屏幕锁就设置好了。每次解锁手机时，都需要输入设置好的密码才能进入主屏幕。如果你忘记了屏幕锁密码，可以通过以下方法解锁：
1. 长按电源键直到出现锁屏界面，然后轻触Home键唤醒屏幕。
2. 在右上角会看到一个滑动条或数字键盘，输入你的PIN码、图案或者使用Face ID/Face Unlock（如果有）验证身份后，屏幕就会自动锁定。
3. 如果你想更改密码，可以在设置中找到Touch ID与密码或面容ID与密码选项，按照提示进行更改。建议定期更改密码并使用强密码，以提高设备的安全性。
