七欣天是一家中式海鲜餐厅运营商，以其独特的“一锅两吃”餐饮模式著称，即消费者可以首先品尝到炒制的海鲜，随后加入汤底和配菜享受火锅体验。
以下是关于七欣天的几个要点：**市场地位** ：- 七欣天是中国最大的海鲜餐厅，也是中国第三大火锅连锁餐厅。- 在高度分散的中国海鲜餐饮市场中，七欣天占据了1.2%的市场份额。**特色服务** ：- 七欣天创新性地结合了炒制和火锅两种吃法，提供了独特的就餐体验。- 该公司在国内拥有多项专利，包括混合调料及浆料、螃蟹锅等。**财务表现** ：- 七欣天在2020年和2021年实现了营收和净利润的显著增长。- 2020年公司营收为14.26亿元，同比增长11%，净利润为1.72亿元，同比增长112.2%。- 2021年截至9月30日，公司营收为14.8亿元，同比增长49.3%，净利润为2.59亿元，同比增长161.8%。**品牌与扩张** ：- 七欣天成立于2006年，总部位于苏州。- 该公司在中国九个省和一个直辖市的48个城市经营256家餐厅，并计划在未来几年内继续扩张。**原料与品质** ：- 七欣天的螃蟹原料主要来自缅甸的迷宗蟹，强调食材的新鲜和独特口味。- 该公司注重食材保鲜和加工技术，拥有多项与食品安全和质量相关的专利和认证。**外卖业务** ：- 七欣天的外卖业务在疫情期间得到了发展，营收占比从2019年的11.2%上升到2021年前九个月的16.4%。七欣天的整体表现良好，具有稳定的增长趋势和良好的市场口碑。然而，如同其他餐饮企业一样，七欣天也面临着市场竞争、消费者口味变化等挑战。
