伊赛牛肉在牛肉行业有着较为深厚的积累，其业务模式主要围绕牛肉的供应链展开，包括饲料加工、肉牛育肥、屠宰加工、肉制品深加工以及内外销售等。
根据提供的信息，伊赛牛肉在牛肉新零售项目方面取得了一定的成功，其新零售店面在全国实现稳定盈利，并且客户反馈良好，客单价在100元以上，产品种类达到200多种。此外，伊赛牛肉与每日优鲜达成战略合作，进一步拓展了其销售渠道，并预计2020年在每日优鲜平台的销售额将破亿。然而，值得注意的是，伊赛牛肉在2020年上半年出现了营业收入和净利润下滑的情况，营业收入同比下滑2.52%，净利润由盈转亏，这可能表明公司在那一时期面临了一些经营挑战。总体来看，伊赛牛肉在牛肉新零售领域有着积极的发展态势，并且通过与大型平台的战略合作，有望进一步扩大市场份额和提升销售业绩。不过，公司也需注意应对市场波动和经营风险，保持业务的稳定增长
