麦石锅在第一次使用前需要进行适当的处理以保护其表面涂层，以下是具体步骤：
1. 清洗：先将麦石锅清洗干净，可以使用温水和中性洗涤剂，避免使用硬质刷子，以防刮伤锅的表面。
2. 涂油：清洗后，在锅的表面涂上一层食用油，这有助于保护锅的内部和涂层，防止粘锅。
3. 加热：将涂油的麦石锅放在炉子上加热，加热时间大约15分钟，让油充分渗透进锅的表面。
4. 清洗：加热后，将锅内的油倒掉，并再次清洗干净，确保没有油渍残留。
5. 冷却：清洗完毕后，让麦石锅自然冷却至室温，然后可以存放起来准备使用。注意事项：- 在使用过程中，建议使用木铲或塑料铲，避免使用金属铲，以防刮伤锅的表面涂层。- 不要长时间空锅干烧，高温可能会破坏锅的涂层。- 在烹饪过程中，注意火候控制，避免温度过高导致涂层受损。以上步骤可以帮助您正确使用麦石锅，延长其使用寿命
