烤肉张是一家在哈尔滨享有盛誉的烧烤店，根据提供的信息，这里有几个特点：**菜品质量** ：烤肉张的菜品和肉品质量一直保持着高标准，并且不断进行创新以适应时代的发展。
**特色菜品** ：其中一道特色菜是碳烤活鳗鱼，这道菜需要提前预定，并且由现场宰杀后炭火烤制，口感极佳。**装修风格** ：店内装饰古典优雅，采用老北京风格，木质桌椅搭配暖黄色灯光，为顾客提供舒适的用餐环境。**烤肉技术** ：烤肉张主打老北京炙子烤肉，并有改良，使得传统的炙子烤肉可以进行炭火烤制，提供了独特的烧烤体验。**服务质量** ：服务员会帮助顾客掌握火候，剪肉，甚至浇上特制的黑胡椒汁，服务周到。**食材新鲜** ：据描述，烤肉张的食材非常新鲜，如眼肉牛排等，都带有浓郁的肉汁，烤制后风味独特。**独特蘸料** ：烤肉张的蘸料配方独一无二，增添了菜品的风味。**营业时间** ：据2023年1月2日的信息，烧烤张每天只在三个小时内摆摊，上午一小时、中午一小时和晚上一小时。综上所述，烤肉张在顾客中享有良好的口碑，提供高质量的食材、独特的烹饪技术、优雅的用餐环境和周到的服务。如果你对烧烤有兴趣，烤肉张可能是一个值得尝试的选择
