邻大妈骨头锅的制作步骤如下：### 材料准备：- 主料：猪大骨头若干（根据人数调整）- 辅料：白萝卜、豆腐皮、白菜、西兰花、香菜、粉丝、西红柿、黑木耳、小白菜等蔬菜- 调料：食盐、葱、姜、胡椒粉、火锅底料（可选）### 制作步骤：**准备骨头** ：将大骨头在水中浸泡一天，以去除血水，这样煮出来的汤会清澈且无肉腥味。
**清洗骨头** ：将浸泡后的骨头再次清洗干净，并加入生姜片和葱结。**煮汤** ：- 使用高压锅：水开后转小火煮一个小时，这是汤变得浓稠且发白的关键步骤。- 使用炉子：如果没有高压锅，则需要用炉子煮两到三个小时，直至骨头变烂。**准备蔬菜** ：- 白菜：手撕成块，以保持口感。- 西兰花：营养高，适合涮火锅。- 香菜：增加火锅的香味。- 粉丝：提前用温水泡发。- 西红柿：切片，涮火锅食用。- 木耳：提前用水泡发，手撕成小朵。- 小白菜：洗净备用。**调味** ：火锅中加入适量的食盐、胡椒粉和火锅底料（可选），以调整口味。**享用** ：将准备好的蔬菜和骨头汤一起放入火锅中涮食，可以根据个人口味添加其他配料。请根据以上步骤尝试制作邻大妈骨头锅，享受美味佳肴
