家用榨油机榨油的效果和安全性存在多种观点：**优点** ：- **卫生营养** ：自榨油真正的卫生、营养，无添加剂，保留了原料中的营养元素。
- **原料安全可控** ：油料安全完全可控，无其他低成本添加油。- **环保实用** ：手摇榨油机出油率高，比电动榨油机更环保实用。- **经济效益** ：出油率高，节能省电，省工，全年经济效益显著。- **多功能性** ：可榨多种油料作物，如花生、芝麻、菜籽等。- **高品质油** ：采用纯物理古法压榨，油质纯净，符合卫生检疫标准。**缺点及争议** ：- **安全性问题** ：自榨油的安全性并不一定有保障，长期食用可能不利于健康。原料环节可能引入黄曲霉毒素及农药残留。- **工艺不足** ：家用榨油机榨出的油没有经过脱臭、脱色等工艺，相当于毛油，危害性可能更大。- **榨油率** ：部分观点认为家用榨油机的榨油率稍低，且存在热锅时油烟大的问题。### 建议- **选择信誉良好的品牌和型号** ：购买榨油机时，选择知名品牌和经过认证的型号，确保设备的安全性和性能。- **严格把控原料** ：确保原料无污染，无霉变，无农药残留，以保证榨出油的安全性。- **了解工艺** ：了解家用榨油机的工艺，选择具备脱臭、脱色等工艺的设备，以提高油品质量。- **适量食用** ：尽管自榨油有诸多优点，但建议适量食用，以降低潜在的健康风险。综合来看，家用榨油机在卫生、营养和环保方面具有一定优势，但需注意原料安全和工艺的局限性。选择合适的榨油机和严格把控原料，可以榨出安全、健康的食用油。
