南美烤肉的烤法通常包括以下几个步骤：**选择肉类** ：- 南美烤肉常用的肉类包括牛肉、猪肉和鸡肉等。
- 例如，安格斯三角肉、猪梅条肉、牛肋条肉等。**腌制** ：- 使用粗盐、橄榄油、苹果醋、青柠檬汁、干香草和香料等调制腌料。- 腌制时间通常为18个小时以上，以确保肉质入味。**烤制** ：- 可以在炭火或烤箱中进行烤制。- 烤制时，肉串通常放在铁架上，底部放置接油盘，以保持肉质的湿润和避免粘连。- 烤制温度和时间根据肉的种类和厚度进行调整，一般高温烤制2-3个小时。**风味提升** ：- 在烤制过程中，可以刷上蜂蜜、烧烤酱等调料，增加口感和色泽。- 烤好后，可以撒上黑胡椒或辣椒粉等调味品。**食用** ：- 烤好后，现场切下肉片，现烤现吃，以体验最地道的风味。以上步骤可以根据个人口味和具体的烤肉方式进行适当调整。请享受烹饪的过程，并尝试不同的食材和调料，找到最适合自己的南美烤肉风味
