要取消苹果手机的自动备份，请按照以下步骤操作：
1. 打开手机上的“设置”应用。
2. 点击底部的“Apple ID”或“账户”选项，具体名称可能因iOS版本而异。
3. 在Apple ID页面中，找到并点击“iCloud”选项。
4. 在iCloud页面中，找到并点击“iCloud云备份”选项。
5. 将“iCloud云备份”的开关按钮向左滑动，直到它变成灰色，表示自动备份功能已被关闭。完成以上步骤后，苹果手机的自动备份功能就被成功关闭了。如果你需要手动备份某些应用的数据，可以在设置中单独选择这些应用并进行备份。
