以下是制作火锅美蛙的详细步骤：**准备食材** ：- 牛蛙6只- 新鲜青花椒火锅底料- 姜片、料酒、淀粉、胡椒粉、盐**腌制美蛙** ：- 将美蛙用姜片、料酒、淀粉、胡椒粉和适量盐腌制20分钟。
如果美蛙个头较大，可以对半切两半，这样煮的时候更入味。**准备火锅底料和香料** ：- 热锅凉油，爆香姜片、青花椒、蒜片、火锅底料和大葱段。- 加入适量清水、一勺生抽、一勺蚝油和适量盐。**煮配菜** ：- 水开放入配菜煮熟捞出，再放入美蛙煮6到8分钟左右，直到美蛙熟透。**装盘和调味** ：- 将煮好的美蛙和配菜装盘，撒上干辣椒、花椒和小葱段。- 淋上热油，增加香味。通过以上步骤，你就可以制作出一盘美味的火锅美蛙。注意在煮美蛙时，一定要确保煮熟，以免食用不安全的食物。
