要关闭苹果手机上的CarPlay功能，您可以按照以下步骤操作：
1. 打开iPhone上的“设置”应用。
2. 向下滑动并点击“通用”选项。
3. 在通用设置中找到“CarPlay车载”选项。
4. 点击“CarPlay车载”右边的开关，将其关闭。关闭CarPlay后，当您下次通过数据线连接手机到车辆时，它不会自动启动，您需要手动开启CarPlay。如果您想要充电但不使用CarPlay，可以在连接时选择“仅USB”按钮，这样手机就会通过USB线充电，而不启动CarPlay功能。需要注意的是，根据不同的iOS版本和车辆支持情况，具体的操作步骤可能略有不同。
