鱼酷烤鱼的制作方法如下：**准备材料** ：- 草鱼1条（约2斤），清洗干净，打上花刀。
- 葱姜蒜适量，用于腌制和增香。- 辣椒粉、五香粉、豆豉、蒜蓉辣椒酱、玉米油、蒸鱼豉油等调料。**腌制鱼** ：- 在鱼肉中塞入半片姜和数粒豆豉。- 将酷克100麻辣烤肉料与清水按1:2比例混合，搅拌均匀后放入鱼，腌制一晚。**烤鱼** ：- 预热烤箱至200度，烤盘铺上锡纸。- 鱼腌制好后，码放在烤盘上，刷上一层玉米油，再撒上豆豉和蒸鱼豉油。- 入烤箱中层，烤约20-30分钟，期间可翻面一次。**配菜准备** ：- 准备蔬菜如菜花、莴笋、红椒等，并切好。- 焯水后，淋上蚝油，拌匀让蔬菜入味。**出锅装盘** ：- 烤好的鱼取出，将炒好的蔬菜码放在鱼身上。- 这样烤鱼的香味可以入到菜里，菜的汤汁和香味也可以渗入到烤鱼中。请根据个人口味调整调料的用量，并注意观察烤制过程中鱼肉的变化，避免烤得过火影响口感。还有什么我可以帮助您的吗？
