卖早餐粥的做法可以有多种选择，以下是一些具体的粥品及其制作方法：**小米粥** ：- **材料** ：小米、清水。
- **做法** ：- 将小米洗净，加水煮沸后转小火慢煮，期间可加入枸杞等调料，粥稠即可。**大米粥（白粥）** ：- **材料** ：大米、清水。- **做法** ：- 将大米洗净，加水煮沸后转小火慢煮，直至大米熟透。**八宝粥** ：- **材料** ：大米、红豆、绿豆、薏米、苕实、扁豆、莲子、红枣、桂圆、杞子、麦片、核桃仁、瓜子仁、花生仁等。- **做法** ：- 将所有材料提前浸泡，然后放入大电饭锅中，加足量水煮熟，再保温。**玉米糁粥** ：- **材料** ：玉米糁、清水。- **做法** ：- 将玉米糁提前淘洗干净，加水煮沸后转小火慢煮，直至粥稠。**杂蔬瘦肉粥** ：- **材料** ：瘦肉、胡萝卜、大米、青菜、香菇、香油、盐、鸡精、料酒、淀粉。- **做法** ：- 大米洗净，用清水浸泡15分钟。- 锅中水烧开放入泡过的米大火煮开加盖小火炖煮。- 将胡萝卜、青菜、香菇切小粒，肉切丝备用。- 肉用淀粉和料酒搅匀。- 粥煮到微烂时倒入胡萝卜丁和香菇，煮10分钟。- 再放肉丝进去煮5分钟。- 最后放青菜，搅拌均匀再煮2分钟即可。**皮蛋瘦肉粥** ：- **材料** ：大米、瘦肉、皮蛋、葱、姜、香油、盐、胡椒粉、淀粉、生油。- **做法** ：- 大米洗净放电高压锅，加适量的水煮10分钟。- 瘦肉切小丁，加生抽、姜蓉、盐、少许淀粉拌匀，腌制10分钟。- 皮蛋切丁。- 高压锅解压后打开，煮好的大米倒入汤锅。- 加腌制好的肉，搅拌肉散开，煮5分钟至肉变色。- 加入皮蛋丁煮开，加盐、胡椒粉调味，滴入香油，吃的时候撒葱花。**板栗红枣粥** ：- **材料** ：糯米和大米各半、熟板栗子10多个、红枣10个。- **做法** ：- 糯米和大米淘洗干净，提前放入清水里浸泡，再与适量的清水一起放入锅中，加入红枣大火煮开后转小火煮约30分钟，中间搅拌防止粘锅底。- 熟板栗切小块。- 30分钟后加入板栗块，继续煮约20分钟至粥粘稠即可。**南瓜山药粥** ：- **材料** ：小米、南瓜、山药、枸杞。- **做法** ：- 把小米洗净。- 南瓜、山药去皮切成块。- 锅中放水烧开，加入小米，再烧开。- 转小火焖煮20分钟至粥汁粘稠。- 加入南瓜和山药继续小火焖煮至10分钟。- 加入枸杞，关火盖盖子用余温焖煮片刻即可。这些粥品各有特色，可以根据个人口味和需求选择不同的食材和做法。确保提前准备好所有食材，并合理安排好煮粥的时间，以保证早餐粥的供应顺畅和口感最佳。
