鹿鸣春是一家具有 **悠久历史和丰富文化底蕴的餐饮老字号** ，以辽菜为主打，同时兼营京鲁菜等。
以下是对鹿鸣春的详细评价：**历史底蕴** ：- 鹿鸣春始建于1929年，是辽菜的重要代表和发祥地。它不仅是辽宁餐饮界的传奇，还吸引了众多历史人物和文化名人前来就餐，如张学良、李宗仁、溥仪等。**菜品特色** ：- 鹿鸣春以烹制燕、翅、鲍、参等海鲜品闻名，菜点品种繁多，用料讲究，做功精细，讲究季节和时令。其招牌菜包括京葱炒羊肉、葱油饼、砂锅津白等，深受食客喜爱。**服务质量** ：- 服务人员态度好，有耐心，价格适中，卫生条件良好。虽然有些设施如不能上网等略显不足，但整体服务令人满意。**现代发展** ：- 鹿鸣春在保持传统特色的同时，也在不断进行创新和发展。近年来，它重新装修，融合了现代科学文化元素，成为了一家既具有民族特色又符合现代审美需求的餐厅。**荣誉与认证** ：- 鹿鸣春不仅是国家级非物质文化遗产“辽菜传统烹饪技艺”的全国独家保护单位，还获得了多项荣誉称号，如“中国餐饮名店”、“国家特级酒家”等。综上所述，鹿鸣春是一家值得信赖的餐饮老字号，无论是从菜品、服务还是文化价值上，都展现了其独特的魅力和深厚的底蕴。如果你对辽菜有兴趣，不妨去鹿鸣春品尝一下正宗的辽菜美食。
