老翟板面是一家在徐州当地颇有名气的餐馆，根据顾客的评价，以下是其特色：**牛肉** ：老翟板面的牛肉被多次提及，味道好，鲜香可口。
**面条** ：面条被描述为弹滑筋道，汤汁浓香，是顾客认为非常美味的食品。**汤底** ：汤底是用牛骨熬制的，因此特别鲜美。**环境** ：环境被描述为干净整洁，出餐速度快，价格适中。**特色** ：老翟板面以牛肉和面条为主打，同时提供多种浇头供顾客选择。**营养与健康** ：老翟板面注重营养性和健康性，以适应当地人口味为原则。**价格** ：价格方面，有顾客觉得有些贵，但也有顾客认为物有所值。总体来看，老翟板面因其独特的风味和良好的服务质量，受到了不少顾客的喜爱。
