北京便宜坊烤鸭店是一家具有悠久历史和传统风味的中华老字号饭庄，创业于明朝永乐十四年（公元1416年），至今已有近600年的历史。
便宜坊烤鸭店是焖炉烤鸭派系的代表，其特点是烤鸭不见明火，鸭膛内灌入特制老汤，形成外烤内煮之势，故而减少了明火烤制易产生致癌物的现象，外脆里嫩有绿色食品之美称。以下是一些顾客的评价：**中规中矩** ：有顾客认为便宜坊烤鸭店整体表现中规中矩，炒菜做得四平八稳，烤鸭鸭皮焦脆，鸭肉肥而不腻，荷叶饼被层层分开，免去了揭饼的烦恼，还能保持温热和水分。虽然谈不上多么惊艳，但最重要的是，这里的烤鸭有烤鸭原本的味道。**环境与服务** ：有评价提到，便宜坊烤鸭店的包间环境不错，服务也还不错，但针对于味道还是不错的。不过也有顾客反映，服务一般，有服务员一直在看自己在吃。**口味与特色** ：便宜坊烤鸭店的烤鸭外酥里嫩，口味鲜美，享有盛誉。其独特的焖炉烤鸭技艺在烤制过程中不见明火，被现代人称为“绿色烤鸭”。**创新与传统** ：便宜坊在秉承传统工艺基础上，创新推出了“花香酥”、“蔬香酥”专利烤鸭、“三国宴”全鸭席等，并重新挖掘整理推出了焖炉烤鸭、盐水鸭肝、水晶鸭舌等12道招牌菜。综合来看，北京便宜坊烤鸭店是一家具有深厚历史底蕴和传统特色的烤鸭店，其焖炉烤鸭技艺独特，口味鲜美，深受顾客喜爱。虽然在一些方面可能存在一些不足，但总体来说，它是一家值得一试的餐厅。建议提前预订，尤其是节假日或家庭聚会时，可能需要提前安排。
