炸鸡店排烟的方法主要包括以下几点：**选择高质量的油品** ：使用花生油、大豆油等高质量油品进行炸制，避免使用劣质油品，以减少油烟的产生。
**控制油温** ：保持炸串的温度在适宜范围内（180-200℃），因为在这个温度下油烟的产生是最少的。**使用专业的油烟净化设备** ：安装油烟机或净化器，将油烟排到室外，保证室内空气质量。**及时清洗设备** ：定期清洗油烟机及炸串用具，保持厨房清洁卫生，减少油烟积累。**改善通风设施** ：检查并改善餐厅的通风设施，确保油烟能够有效排出。**选择合适的排烟方式** ：对于无法通过空气排烟的店面，可以考虑将出烟口通入下水道。**使用高效的排烟设备** ：例如，可以安装轴流风机，并选择风压高的设备来增强排烟效果。通过以上方法，炸鸡店可以有效排除油烟，保持店内空气清新，同时也有助于提升顾客的用餐体验。
