泡贡茶茶叶的方法如下:**备具与备水** :- 准备好茶具,如透明玻璃杯、透明玻璃盖碗或紫砂壶等。
- 使用沸水,最好选用优质水源,如黄浦江源头水。**温杯** :- 倒入少许开水于茶杯中,然后倒掉,以预热茶杯,同时起到清洁茶具的作用。**置茶** :- 用茶匙取适量贡茶置放在茶荷中,然后向每个杯中投入3-5克左右贡茶。茶叶的用量可以根据个人口味和茶具大小进行调整。**浸润泡** :- 提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中,水量约为杯子的四分之一,目的是浸润茶叶使其初步展开。**运茶遥香** :- 左手托杯底,右手扶杯,将茶杯顺时针方向轻轻转动,使茶叶进一步吸收水分,香气充分发挥,遥香约0.5分钟。**冲泡** :- 冲泡时采用回旋注水法,加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。**不同年份贡茶的冲泡技巧** :- 新茶贡眉:前三泡快出汤为宜,而后可以适当延长坐杯的时间15秒左右。- 老茶贡眉:前三泡可以20秒左右出汤,往后每泡时间可延长5秒左右。**注意事项** :- 控制水温:新茶贡眉的水温一般掌握在85-90℃之间,老茶贡眉可以用沸水冲泡。- 茶叶用量:根据个人口味和茶具大小进行调整,一般每杯3-5克。- 冲泡时间:前三泡快出汤,后续每泡逐渐延长泡时间。通过以上步骤和技巧,您可以更好地冲泡出香气浓郁、口感醇厚的贡茶。