餐饮菜品利润怎么算

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餐饮菜品利润怎么算,在线求解答

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餐饮菜品的利润可以通过以下公式计算:

**毛利润计算公式** :

**成本构成** :

- **直接成本** :包括食材成本、人工成本、能源成本、包装费用和其他直接成本。

- 毛利率 = (售价 - 成本) / 售价 * 100%

**利润计算公式** :

- 利润 = 总收入 - 成本