薄冰羊肉粉的制作步骤如下：**准备材料** ：- 羊肉：洗净并斩成块。
- 鲜蘑：清洗干净。- 粉丝：提前泡软。- 胡萝卜：切成块。- 姜片、葱段、花椒、蒜粒：适量。- 盐：用于调味。- 香菜末：用于最后装饰。**处理羊肉** ：- 将羊肉放入凉水中，大火烧开后撇去浮沫，捞出并冲净备用。**煮羊肉** ：- 锅内添加适量清水，放入飞水后的羊肉。- 加入姜片、葱段和花椒粒（可不放大料以保持羊肉的原香）。- 少放蒜粒（根据个人口味适量添加）。- 大火煮开后转小火，煮半小时左右，直至羊肉变烂。**加入配菜** ：- 将切好的胡萝卜块放入锅中煮一会儿。- 再放入鲜蘑一起煮。**调味** ：- 所有原料煮至烂熟后，加入泡软的粉丝。- 煮至粉丝软烂后，加入适量的盐进行调味。**装盘** ：- 将煮好的羊肉和配菜捞出，放入碗中。- 最后撒上香菜末作为点缀。**食用** ：- 吃的时候可以先喝汤，再吃粉，这样先香鲜满口，再慢慢品尝后味，回味悠长。以上就是薄冰羊肉粉的制作方法。根据个人口味，可以适量调整调料的用量，以达到最佳口感。
