骨头王火锅的做法如下：**准备大骨** ：- 大骨洗净后，放入冷水锅中，加入料酒、姜片、大葱和花椒。
- 烧开后撇去浮沫，然后放入电压力锅内胆，继续炖煮半小时。**准备配菜** ：- 香菇、腐竹提前泡发。- 土豆切片泡在水里，千张切丝，娃娃菜洗净切开。- 油豆腐、金针菇切掉根部后装盘，猪血切片，鹌鹑蛋煮熟后去皮。- 香菜洗净，土豆装盘，各种火锅丸子备用。**准备调料** ：- 花椒、八角、姜片、大葱、桂皮、香叶、干红辣椒、咖喱粉、麻辣粉、胡椒粉、盐、鸡精、十三香等放入碗里拌匀。- 锅热油，放入香叶、大料等炒香，放入豆豉煸炒，再放入各种调料粉炒香。**熬制汤底** ：- 将炖好的大骨汤倒入锅内烧开，加入炒好的调料粉，再次烧开后倒入火锅煮沸。- 摆上桌即可食用。 **小贴士** ：- 煮汤底时也可以放一点白醋，促进钙质释出。通过以上步骤，你可以制作出美味的骨头王火锅。根据个人口味，可以适量调整调料的用量，以达到最佳口感。
