严太婆锅盔的评价似乎褒贬不一，以下是一些顾客的评价摘要：### 正面评价：- **味道** ：多数顾客认为锅盔味道好，特别是红糖锅盔，被描述为“流心”，红糖馅儿饱满且味道浓郁。
- **口感** ：锅盔外皮酥脆，内软，特别是红糖锅盔，外酥内嫩，吃起来很满足。- **健康** ：采用非油炸制作方法，低油低脂，更符合健康饮食的需求。- **特色** ：严太婆锅盔是成都的特色小吃，有着传统的手工做法，在当地颇受欢迎。### 负面评价：- **口感** ：有顾客觉得锅盔口感偏硬，尤其是冷掉之后。- **配料** ：有顾客提到三丝锅盔中的三丝没有入味，红糖锅盔中的红糖有点苦且容易黏手。- **新鲜度** ：有观点认为，即使是温热的锅盔，也不如新鲜出炉的脆爽香。### 综合：严太婆锅盔在顾客中有着不错的口碑，尤其是对于喜欢传统小吃和甜味锅盔的人来说。然而，也有个别顾客对口感和配料表达了不满。总体来看，严太婆锅盔可以被认为是一家有特色的当地美食店，值得一试，尤其是如果你对成都的传统小吃感兴趣的话。
