成都青年火锅是一家在当地颇受欢迎的火锅店，根据收集到的信息，以下是对它的评价：**味道** ：- 青年火锅以其独特的风味著称，特别是红汤锅，香味浓郁，花椒味道突出。
- 菜品如酒香香肠、千层肚、虾滑和香菜丸子等新鲜美味且性价比高。- 锅底是手工炒制的，注重新鲜和传统风味，有的分店还会使用醪糟水来调整辣度和增加甜味。**环境与服务** ：- 店内装饰带有复古风格，提供一种怀旧的体验，深受年轻人喜爱。- 服务方面，有顾客反映分店管理不够统一规范，但玉林总店被推荐为就餐首选。**性价比** ：- 菜品分量足，人均消费大约在80-100元左右，适合预算有限的食客。**特色菜品** ：- 特色菜品包括麻辣牛肉、麻辣排骨、酱香五花肉和手工糍粑等，特别是麻辣牛肉和麻辣排骨，深受嗜辣者喜爱。**排队情况** ：- 青年火锅人气旺盛，有时需要排队等候，尤其是在高峰时段。**分店情况** ：- 成都青年火锅已经在当地开设了多家加盟店，但建议顾客前往总店或知名分店体验，以保证菜品质量和服务水平。综上所述，成都青年火锅以其独特的风味、丰富的菜品选择、高性价比和独特的复古风格，在当地拥有不少忠实顾客。如果你对四川火锅感兴趣，青年火锅值得一试
