万州红光米线的做法如下：**材料准备** ：- 主料：红色米线、鸡肉丝、青菜。
- 辅料：葱姜蒜、食用油、盐、生抽、料酒、胡椒粉。**制作步骤** ：
1. 将红色米线放入锅中煮熟备用。
2. 锅中倒入适量食用油，加入葱姜蒜炒香。
3. 加入鸡肉丝煸炒至变色，再加入适量的料酒提香。
4. 加入青菜略炒，使其变软，然后加入适量的盐、胡椒粉调味。
5. 锅中加入煮熟的红色米线，翻炒均匀。
6. 加入少量的生抽提鲜，炒匀即可。**注意事项** ：- 在煮红色米线时，要掌握好火候，不可煮得过久，以免变烂变糊。- 红色米线炒熟后，应尽快食用，以免时间过长影响口感。- 根据个人口味可以适量添加辣椒或者其他调料，增加风味。希望以上步骤能帮助你制作出美味的万州红光米线。
