胡记面馆似乎在当地颇受欢迎，根据提供的信息，这里有几个关键点：**口味纯正** ：胡记面馆的面食以纯手工刀面厚实有韧劲著称，小排味道有家的感觉，且百吃不厌。
**分量足** ：有顾客提到，胡记面馆的面食分量很足，特别是在运动后饥饿时，去那里用餐会感到非常满足。**传统工艺** ：胡记面馆使用祖上流传下来的古法做面，面细润筋道、清新爽口，受到顾客的好评。**现点现做** ：胡记焖面馆的特色是现点现做，焖面讲究新鲜，这也可能是其每天爆满的原因之一。**价格** ：虽然胡记面馆的价格可能偏高，但顾客更看重的是食物的味道，而不是价格。**位置便利** ：胡记面馆的位置通常都很便利，有的店铺位于大学路校门附近，有的则在七里园步行街路对角，方便顾客就餐。**特色菜品** ：胡记面馆提供多种菜品，如番茄炒蛋盖浇饭、木耳肉丝盖浇饭等，但有的顾客提到没有藤椒味的菜品，可能是个小遗憾。综上所述，胡记面馆在顾客中拥有不错的口碑，以传统工艺、纯正口味和现点现做等特色著称。如果你对胡记面馆感兴趣，可以尝试去品尝一下
