中国的小米种植历史悠久，各地均有优质的小米品种。
以下是一些被认为品质最佳的小米产地：**山西沁州黄小米** ：沁州黄小米产于山西省沁县，因其色泽金黄、煮出的粥香糯可口而著名，被誉为“小米之王”。**内蒙古赤峰小米** ：赤峰地区的小米因光照充足、昼夜温差大，口感浓郁，米香四溢，深受消费者喜爱。**山东金乡小米** ：金乡小米产于山东省济宁市金乡县，色泽金黄、质粘味香，被称为“奇米”并成为贡品。**陕西米脂小米** ：米脂小米产于陕西省榆林市米脂县，色黄、粒大、质粘、味香，适合熬粥，有“天下米王”的美誉。**河北蔚州贡米** ：蔚州贡米产于河北省张家口市蔚县，海拔高、坡地多、光照充足，昼夜温差大，适合种植小米，历史上曾作为贡米。这些产地的小米因其独特的地理环境和气候条件，具有不同的口感和营养价值，均被认为是优质的小米品种。您可以根据个人口味偏好选择不同产地的小米进行尝试。
