烘焙的历史起源可以追溯到 **古代埃及** ，大约在公元前6000年左右，古埃及人最先掌握了制作发酵面包的技术。
最初，埃及人将捣碎的小麦粉与水和盐混合，放在土窑内烘烤。由于面团在温暖处放置时受到空气中的野生酵母菌侵入，导致发酵、膨胀、变酸，再进入土窑烤制便得到了远比“烤饼”松软的一种新面食，这就是世界上最早的面包。随着时间的推移，烘焙技艺逐渐传播到希腊、罗马等地，并在这些地方得到了进一步的发展。在中世纪时期，欧洲的修道院和寺庙中开始制作面包和甜点，这些技术被传承下来，并逐渐形成了各地独特的风味和特色。18世纪时，烘焙成为了一项重要的手工艺，烘焙师们在修道院中工作，掌握着制作面包和其他糕点的技艺，并将这些技术传承下去。起初，烘焙的主要工具是石头窑炉，后来逐渐发展为更为先进的烤炉和设备。现代的烘焙技术同远古时期相比已发生了翻天覆地的变化，但烘焙的起源始终可以追溯到古埃及。如今，烘焙已经融入了我们的生活，不仅在面包房、蛋糕店可以随时买到新鲜的烘焙食品，自己动手制作烘焙食品和家人朋友分享也成为时尚生活的一种标志。
