中国的小米产地众多，其中一些著名的小米品种和产地包括：**山西沁州黄小米** - 产地：山西省长治市沁县- 特点：色泽蜡黄，晶莹透亮，颗粒圆润，似珍珠。
享有“世界米王”和“国际米兰”的尊称。**内蒙古敖汉小米** - 产地：内蒙古自治区赤峰市敖汉旗- 特点：种植历史悠久，可追溯到8000年前。颗粒饱满，色泽金黄，煮出的粥具有浓厚的米香。**河北蔚县桃花小米** - 产地：河北省蔚县桃花镇- 特点：有千余年的栽培历史，四季分明，昼夜温差大，适合谷子生长，煮出的粥口感绵软，香气浓郁。**山东金谷小米** - 产地：山东省济宁市金乡县马庙镇- 特点：米色金黄，性粘味香，米质优异，营养丰富。**黑龙江肇东小米** - 产地：黑龙江省肇东市- 特点：寒地黑土种植，米油丰富，口感黏稠顺滑。以上各地的小米因其独特的地理环境和气候条件，造就了其优良的品质和独特的风味。您可以根据个人口味偏好和需求选择相应产地的小米
