中国的小米产地众多，其中一些被认为是最优质的小米产地包括：**山西沁州黄小米** ：沁州黄小米以其色泽蜡黄、颗粒圆满、营养丰富而著称，被誉为“金珠子”，是“四大名米”之一。
**山东金乡金米** ：金乡小米米质优异，颗粒饱满金黄，熬煮时表面会有一层浓郁的油脂，口感爽滑细腻。**山东章丘龙山米** ：龙山小米以其“籽大粒圆，粘大味香”闻名，曾是朝廷贡米，品质优良。**河北蔚县桃花米** ：桃花米产自河北省张家口市的蔚县，以其独特的口感和香味受到喜爱。**陕西米脂小米** ：米脂小米颗粒圆大，色泽金黄，粘糯爽口，清香四溢，是陕北地区的传统优质农产品。**辽宁朝阳小米** ：辽宁朝阳的小米因其优越的自然条件，特别是黑土或沙壤土的土壤，生产出的小米品质优秀。选择最好的小米时，可以考虑上述产地，同时也要考虑个人口味偏好和营养需求。小米的营养价值高，含有丰富的蛋白质、膳食纤维以及B族维生素等，对人体健康有益。
