要在三星手机设置语言，请按照以下步骤操作：
1. 从主屏幕或应用列表中打开“设置”图标。
2. 在设置菜单中，找到并点击“语言和输入法”或“General Management”下的“Language and input”选项。
3. 在弹出的菜单中，选择“语言”或“Select language”。
4. 从列表中选择您想要设置的语言，例如“中文（简体）”或“中文（繁体）”。
5. 根据提示确认您的选择，系统可能会自动下载并安装所需的语言包（如果有提示的话）。
6. 设置完成后，根据提示重启手机，以使更改生效。完成上述步骤后，您的手机界面应该会切换到您选择的语言。如果您的手机没有列出您想要的语言，可能需要先从应用商店下载相应的语言包
