鹿鼎记火锅的评价似乎褒贬不一，以下是一些顾客的评价摘要：**正面评价** :- **特色食材** ：有顾客提到鹿鼎记提供鹿肉火锅，这在重庆火锅中是较为少见的。
鹿肉被描述为结实好吃，尤其是后腿部位，肉质鲜嫩清爽。- **汤底和食材新鲜** ：有评价提到汤底是用真材实料熬制的，食材新鲜，且可以看到干净卫生的后厨。- **性价比高** ：有顾客认为鹿鼎记的价格实惠，性价比高。- **环境优雅** ：部分顾客提到用餐环境优雅，并提供免费停车。**负面评价** :- **食材分量不足** ：有顾客反映团购的餐点中，食材分量不够，需要额外加菜。- **底料问题** ：有顾客提到火锅底料中渣子多，碎辣椒多，且火锅不是特别辣，有些让人疑惑。- **卫生疑虑** ：有顾客提到在西蜀肥牛用餐时，卫生条件一般，酒杯倒扣在桌上感觉不卫生。综合以上信息，鹿鼎记火锅在某些方面（如食材新鲜度、汤底质量、性价比和环境）得到了顾客的好评，但在食材分量、底料质量和卫生方面存在一些负面反馈。如果您对鹿鼎记火锅感兴趣，可能需要根据这些评价综合判断是否适合您的口味和期待。
