潼关肉夹馍的面秘方如下：**材料** ：- 高筋面粉- 酵母- 温水- 盐**做法** ：- 将面粉倒入盆中，加入酵母和温水，揉成光滑的面团，盖上湿布，放在温暖处发酵至两倍大。
- 发酵好的面团取出，揉匀排气，分成若干个小面团。- 将小面团搓成条状，再擀成长条状，然后从一端卷起，最后将卷好的面团压扁，制成馍坯。- 将馍坯放在平底锅中，用小火烙至两面金黄，取出备用。**提示和建议** ：- 面团要揉至光滑，这样烙出的馍才会酥脆。- 发酵时，面团要放在温暖处，以利于发酵。- 烙馍时，要用小火，以免烧焦。以上是潼关肉夹馍面秘方的基本做法，可以根据个人口味和需求进行调整。
