肉夹馍 **起源于中国陕西省西安市的特色传统小吃** ，被誉为“中国汉堡”。
关于肉夹馍的起源有多种说法：**秦朝起源说** ：- 传说肉夹馍起源于秦朝，由秦朝宰相李斯发明，他将精挑细选的羊肉加入多种调料和食材，用文火慢炖，直至肉质酥软，香气扑鼻。然后，将炖好的羊肉切碎，夹在馍中，供秦始皇享用。- 另一种说法认为肉夹馍的前身是“寒肉”，在秦国时期由韩国人带到长安（现今的西安），并逐渐演变成肉夹馍。**汉朝起源说** ：- 有传言称肉夹馍最早诞生于西汉时期，张骞出使西域时，从大月氏国带回了肉夹馍的雏形，并受到了皇帝和百姓的喜爱。- 另有说法称汉高祖刘邦在战乱时期创造了肉夹馍，以解决粮食短缺问题。**唐朝起源说** ：- 唐朝时期，肉夹馍成为了官员和贵族们的宴会美食，以其独特的风味和精致的制作工艺受到了极高的赞誉。- 传说唐朝时期一位宫廷御厨不慎将烤肉掉入刚出炉的饼中，意外发现这种组合异常美味，后传入民间逐渐演变成肉夹馍。综合以上几种说法，肉夹馍的起源可以追溯到秦朝或汉朝，具体起源时间有多种说法。不过，肉夹馍作为陕西省西安市的特色传统小吃，其历史至少已有两千多年，并且已经成为了陕西文化的代表之一。
