淮安风云面馆在当地颇有名气，以特色面条著称，尤其是长鱼面，备受食客好评。
以下是对风云面馆的简要评价：### 特色与口碑- **长鱼面** ：新鲜、份量足，无腥味，有嚼劲，是店内招牌菜。- **环境** ：简约温馨，装饰具有地方特色，提供舒适的就餐体验。- **服务** ：尽管曾有卫生问题被曝光，但经过整改后，环境有所改善。### 卫生与安全- **卫生问题** ：曾有报道指出后厨卫生环境不佳，包括墙壁集污、从业人员健康证不全等问题。- **整改情况** ：经过整改，风云面馆更新了设备，改善了卫生状况，但仍需持续关注。### 价格与性价比- **价格** ：面条价格适中，部分食客认为四十多一碗的长鱼面性价比较高。### 其他菜品- **其他选择** ：除了长鱼面，还有腰花面、肉丝面等选择，各具特色。### 总结风云面馆在淮安是一家有特色的面馆，以长鱼面最为出名，但需注意其卫生状况曾有不佳记录。建议消费者在前往就餐时关注最新的卫生信息，并做好个人卫生防护。
