愚掌门鱼火锅是一家主打鱼火锅的餐厅，根据提供的信息，这里有几个特点：**环境与服务** ：- 环境装修良好，干净整洁。
- 服务态度好，性价比高，适合家庭聚餐和朋友聚会。- 服务员热情，提供端茶递水等服务，还有免费小菜。**菜品特色** ：- 主打鱼火锅，特色锅底以藿香鱼和斑鱼骨熬制，白汤不腥，辣汤过瘾。- 鱼肉切片薄，涮后口感鲜嫩，搭配秘制小料食用体验佳。- 提供纯手工制作鱼丸，味道鲜美。**加盟信息** ：- 加盟费用大约在10万到20万左右。- 自2008年成立以来，积累了丰富的经验，成为知名度较高的鱼火锅品牌。- 愚掌门鱼火锅坚持健康、绿色、营养的经营理念，采用独特烹饪方法，深受消费者喜爱。**其他评价** ：- 有顾客觉得鱼的味道鲜美，店面干净，值得一试。- 也有顾客觉得汤底过于清淡，鱼片数量较少，可能不符合预期。- 对于位置信息，有顾客反映点评上的地图位置不准确。综上所述，愚掌门鱼火锅在环境、服务、菜品特色方面都获得了顾客的好评，尤其是其独特的鱼火锅和汤底，以及良好的性价比，使其成为一个受欢迎的餐饮选择。不过，也有个别顾客对食物的味道和份量提出了批评，建议在决定前往前查看最新的顾客评价以做更全面的了解。
