郑州的邓记叫花鸡是一家历史悠久的餐饮品牌，根据顾客的评价和反馈，以下是对邓记叫花鸡的一些特点：**味道** ：- 顾客普遍认为邓记叫花鸡的味道好，入味且不腻。
- 鸡肉瘦而不柴，鸡皮色泽金黄，有嚼劲。- 卤牛肉和烧鸡也受到好评，特别是交换机和卤牛肉被认为非常美味。**特色** ：- 选用的是东北丹东14个月左右的散养蛋鸡，肉质紧实有嚼劲。- 制作工艺包括两次下盐，严格按照比例配比，并有专门的晾鸡过程。- 除了叫花鸡，邓记的猪蹄也非常受欢迎，筋道耐嚼，鲜香可口。**环境与服务** ：- 环境方面，有顾客认为餐厅环境还行，但服务人员的意识不强。- 也有顾客提到，须水邓记叫花鸡是郑州本土品牌，有着20多年的历史，并且是区级非物质文化遗产项目。**性价比** ：- 有顾客认为邓记叫花鸡“好吃不贵”，人均消费大约在60元左右。**其他** ：- 除了叫花鸡和猪蹄，邓记还有其他地道的河南菜供顾客品鉴。- 该品牌在郑州有5家直营餐厅和70家外卖品牌窗口店，营业面积达数万平方米。**评价差异** ：- 顾客的评价存在一定的差异，有的认为菜品非常美味，有的则认为菜品一般，没有太多特色。综上所述，邓记叫花鸡在郑州是一家颇受欢迎的餐饮品牌，以独特的风味和良好的口碑著称。不过，服务质量方面可能还有提升的空间。如果您对邓记叫花鸡感兴趣，建议您亲自去品尝，以获得更准确的感受
