济南老八珍熟食店是一家在当地颇受欢迎的熟食店，根据收集到的信息，以下是对该熟食店的评价：**卫生情况** ：- 熟食店的卫生状况相对较好，这可能是顾客持续光顾的一个原因。
**味道** ：- 八珍熟食的味道普遍受到好评，尤其是其卤菜，被认为味道鲜美，有独特的风味。- 卤菜经过老卤浸泡后，风味得到极大提升，有顾客特别提到其老卤的独特之处。**服务** ：- 据顾客反映，老板在服务上比较灵活，有时会主动抹零，给顾客带来心理上的舒适感。**产品种类** ：- 八珍熟食提供多种熟食选择，如烧鸡、酱肘子、大骨头等，品种丰富，满足不同顾客的需求。**性价比** ：- 八珍熟食的价格相对合理，例如酱大骨头十块钱三斤，烧鸡特价时十元一斤，性价比较高。**口感** ：- 尽管有顾客认为烧鸡的口感还可以更酥烂脱骨，但总体上，其味道和口感还是得到了消费者的认可。**品牌影响力** ：- 八珍熟食在消费者心中有着不可替代的位置，品牌影响力深远。**经营状况** ：- 八珍熟食店的经营者年销售额通常在40万元左右，年净收银在15-20万元附近，显示出其良好的商业运营状况。综上所述，济南老八珍熟食店在卫生、味道、服务、产品种类、性价比、口感和品牌影响力等方面都得到了消费者的好评，是一家在当地具有较高知名度的熟食店。
