桃酥是一种深受人们喜爱的汉族传统小吃，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国。
它起源于中国，南北方均有生产，并且根据地方口味和制作工艺有所不同。桃酥的主要原料包括面粉、糖、油脂（如猪油或植物油）、小苏打等，通过混合、揉捏、成型、烘烤等步骤制作而成。### 桃酥的特点：- **口感** ：酥脆可口，甜而不腻。- **外观** ：表面可能有裂纹，类似桃花绽放，并且可以撒上芝麻增加香气和美观。- **种类** ：常见口味有原味、五仁、巧克力、抹茶等，其中五仁桃酥会加入坚果如核桃、杏仁、花生等，口味丰富。### 制作方法：
1. 将面粉、糖、小苏打混合均匀，加入油脂揉成面团。
2. 将面团分成小块，用手或模具压制成饼状。
3. 在桃酥表面刷上蛋液，撒上芝麻。
4. 放入预热好的烤箱中，烘烤至表面金黄酥脆。### 营养价值：- 桃酥含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及多种矿物质如钙、钾、磷、钠、镁、硒等。- 但它也是一种高能量、高糖、高脂的食品，长期食用可能对健康不利。### 历史与文化：- 桃酥有着悠久的历史，逢年过节时，它常常作为礼物赠送亲友。- 在传统包装中，桃酥通常被包装成方形，并用防潮的纸张包裹。### 注意事项：- 尽管桃酥美味可口，但建议适量食用，以维护健康
