炸汉堡的基本步骤如下：
1. 准备材料：您需要准备汉堡肉饼（可以是牛肉糜、鸡肉等）、汉堡胚子、鸡蛋、面包粉、牛奶、适量的油、盐、胡椒粉等调料。
2. 腌制肉馅：将肉馅（如牛肉糜或鸡肉）与洋葱、胡萝卜丁混合，加入牛奶、面包粉、鸡蛋、盐、胡椒粉，搅拌均匀后放入冰箱冷藏10分钟。
3. 炸制：热锅倒油，将腌制好的肉馅用中火煎至两面金黄，然后转小火慢煎至熟透。
4. 汉堡胚加热：将汉堡胚子放入微波炉加热1分钟，或者用平底锅煎一下。
5. 组合汉堡：在汉堡胚子中夹入炸好的肉饼、生菜、西红柿等配料，最后可以挤上沙拉酱。注意：- 油温不要太高，以免外皮炸糊而内部未熟。- 根据不同的口味和食材，您还可以调整调料和炸制时间。
