新石器烤肉的烤制步骤如下：**五花肉的腌制** ：- 将五花肉切成小块。
- 使用料酒、老抽、盐、糖、花生油和烧烤料进行腌制，时间约为15-30分钟。**烤架上的烤肉** ：- 将腌制好的肉块和蒜瓣用竹签串好。- 将肉块和蒜瓣在烤架上码放好，并在肉块上刷上一层油。- 将烤架放入预热至180度的烤箱中，烤制10-15分钟，如果肉块较小，可以适当减少时间。**传统石板烤肉** ：- 将铁筒纵切，放入烧红的木炭和石板。- 将腌制过的山猪肉切条放在石板上煎烤，烤至表面呈金黄色即可食用。**石锅烤肉** ：- 将所有材料（包括猪肉末、黄瓜、胡萝卜、豆芽等）混合，并加入红辣椒末和蒜末。- 使用双立人STAUB珐琅铸铁锅预热，倒少许麻油在锅底，然后放入米饭和炒好的肉末。- 将鸡肉洗净去内脏切块，姜切大片，手掌参用水浸泡半小时，然后炒至金黄色备用。- 将石锅烧热，倒入腌好的肉片，撒上孜然粒，烤熟后撒上辣椒粉和香菜。**石头烤肉** ：- 准备光滑的石头，洗净后放在火上烤热。- 将洗净的羊肉控水，加盐腌制10分钟。- 将羊肉和石头一层一层地放入锅中，让肉与石头充分接触，以均匀加热并促使美拉德反应。- 最后放入切好的配菜，特别是紫色的洋葱，继续烤至蔬菜的清香与肉类的香味充分融合。这些步骤涵盖了新石器烤肉的多种方法，可以根据个人口味和条件选择合适的烤制方式。
