黄山菜饭的制作方法如下：**准备材料** ：- 咸肉300克- 青菜500克- 米饭1000克- 油、盐、鸡精等调料适量**制作步骤** ：- 将咸肉切成粒状，青菜切碎备用。
- 锅中放油烧热，将咸肉粒煸香。- 加入青菜碎，继续翻炒至青菜熟透。- 加入米饭，翻炒均匀。- 加入适量的清水，使水位稍高于米面，加入盐和鸡精调味。- 盖上锅盖，开大火煮沸，然后转小火继续煮15-20分钟，直至米饭煮熟。- 最后撒上葱花作为装饰，即可享用。### 小贴士：- 根据个人口味，可以适量加入其他调料，如胡椒粉、豆瓣酱等，来调整味道。- 黄山菜饭在烧煮的时候加入了酱油和少量的辣椒粉，吃起来略带咸香和辣味。希望这些步骤能帮助您制作出美味的黄山菜饭。
