iPhone 5的省电模式可以通过以下步骤开启：
1. 打开手机的“设置”应用。
2. 在设置菜单中，找到并点击“电池”选项。
3. 在电池设置页面中，找到“低电量模式”选项，并点击开关按钮进行开启。此时，屏幕上方会显示一个黄色的电池图标，表示省电模式已开启。另外，也可以通过控制中心快速开启省电模式：
1. 从苹果手机屏幕右侧顶部向下滑动，打开控制中心。
2. 点击电池图标。
3. 在电池图标下方，找到并点击“低电量模式”选项，即可开启省电模式。建议您在需要节省电量时，可以开启省电模式，以延长手机的使用时间。
