2. 准备配料
3. 炒制配料
4. 煮米线
5. 调味出锅制作西施米线的步骤如下：**米线提前泡软** ：将西施米线放入清水中泡软，直至可以轻松撕开。
**准备配料** ：准备好所需的配料，如蔬菜、肉类等。**炒制配料** ：热锅凉油，将切好的配料如肉末、蔬菜等炒至变色，加入适量的调味品如豆瓣酱、酱油、盐、鸡精等炒匀。**煮米线** ：将泡软的米线放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。**调味出锅** ：将煮好的米线放入炒好的配料中，翻炒均匀，让米线充分吸收调味料的味道，最后可以加入一些葱花、香菜等提香，即可出锅食用。请根据个人口味调整配料和调味品的比例。
