不是厨师想开餐饮，可以采取以下几种方法：**选择合适的饭店类型** ：- 避免选择需要大厨的宴会或聚餐为主的饭店，而是选择简单餐饮行业，如快餐店、小吃店等。
**突出特色** ：- 不需要做太多菜系，而应突出饭店的特色，有精品招牌菜，让食客难以忘怀。**学习厨艺** ：- 自己或亲人学习厨艺，或者培养教育孩子学习厨艺，以弥补厨师的不足。**提高效率** ：- 通过科技化手段提升流程档次，使用机器代替厨师，缩短顾客等待时间。**转换思维** ：- 让顾客成为主角，提供场所和食材，让顾客自由选择配料和烹饪，同时加强管理。**自助烧烤** ：- 购买烧烤配方，以自助形式开店，顾客自选食材和烤制，省去厨师。**早餐和粥店** ：- 提供简单易做的早餐和粥品，利用冷冻批发食材，减少人工成本。**饺子馆和炸串串** ：- 开设饺子馆或炸串串店，使用速冻产品，减少制作时间和成本。**快餐** ：- 学习制作各类快餐，如鲍汁焖鸡、黄焖鸡等，投资少，利润大。**半成品产品** ：- 采购半成品产品如饺子、包子等，减少制作过程，节约成本。**聘请专业厨师或合伙人** ：- 如果条件允许，可以聘请专业厨师或找到有手艺的朋友合伙经营。**成本控制和优质服务** ：- 控制成本，提高服务质量，确保产品标准化和量化，以吸引和留住顾客。通过以上方法，即使不是厨师也可以成功开设餐饮店。关键在于选择合适的商业模式，突出特色，有效控制成本，并提供优质的服务。
