辨别真酸奶可以通过以下几个步骤：**看名称** ：- 真正的酸奶名称通常包含“酸奶”、“发酵乳”、“酸酪乳”等字样，而不包含“酸酸乳”、“乳酸菌饮料”、“风味发酵乳”等字样。
名称中带有“饮品”或“饮料”字样的产品，一般不是真正的酸奶。**看配料表** ：- 真正的酸奶配料表第一位应该是生牛乳，而不是水或其他原料。如果配料表第一位是水，或者没有复原乳标志，那么该产品很可能是乳酸菌饮料或其他非酸奶产品。**看蛋白质含量** ：- 根据我国相关标准，原味酸奶的蛋白质含量应≥2.5%，风味酸奶≥2.3%。蛋白质含量低于这个标准的酸奶可能不是真正的酸奶。**看产品标准号** ：- 真正的酸奶产品标准号通常是GB 19302，而含乳饮料的标准号则可能不同。查看产品标准号可以帮助进一步确认产品的真实性。**关注其他成分** ：- 真正的酸奶中应含有乳酸杆菌等发酵菌，且糖含量较低。如果发现糖含量过高或有大量添加剂，则应谨慎购买。**观察保存方式** ：- 真正的酸奶通常需要冷藏保存以维持其中的活性乳酸菌。如果酸奶没有冷藏条件或不需要冷藏，则可能不是真正的酸奶。通过以上步骤，可以有效辨别出真正的酸奶，避免购买到含有大量添加剂和糖分的低营养价值产品。
