以下是几种不同的惹火面做法：**火焰面条** ：- **主料** ：面条300g、鸡丝400g、南瓜500g、洋葱1只、芹菜400g- **辅料** ：水500ml、甜豆酱75g、大蒜3瓣、辣椒粉10g、盐适量、油45ml、蔬菜浓汤150ml- **做法** ：
1. 将面条用盐水煮熟，过凉水，沥干后备用。
2. 将鸡丝放在热油中煎3分钟，放入适量甜豆酱，盛出备用。
3. 将洋葱粒、蒜茸、辣椒粉、南瓜片和芹菜茎小段用中火翻炒7分钟。
4. 将蔬菜汤、剩余的甜豆酱和面条放入锅中煮3分钟。
5. 放入煎过的鸡丝和芹菜碎叶，盛出即可。**自制麻辣面** ：- **用料** ：红辣椒、麻椒、十三香、盐、猪肉丁、肥肉、碎干辣椒- **做法** ：
1. 将红辣椒切碎，加入麻椒、十三香和盐，搅拌均匀。
2. 切猪肉丁，热锅倒油，炸出油后倒入辣椒和麻椒碗中。
3. 肥肉渣干后备用，倒油入锅，加入猪肉丁翻炒。
4. 面条煮熟后捞出，配上辣椒即可。**宜宾燃面** ：- **主料** ：鲜面条1小把- **辅料** ：芽菜、炒熟的花生、白芝麻、核桃、香葱、辣椒油、花椒粉、复合酱油、味精- **做法** ：
1. 核桃拍碎，用开水浸泡后沥干。
2. 芽菜清洗后切丁，香葱切末备用。
3. 核桃炸至金黄色，油和核桃一起备用。
4. 芽菜炒香后备用。
5. 花生米去皮拍碎备用。
6. 面条煮熟后，加入调料和辅料，搅拌均匀后装盘，撒上白芝麻、芽菜、花生碎和香葱末即可。这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。
