苗家烤鱼是一种具有独特风味和特色的美食，根据提供的信息，以下是苗家烤鱼的一些特点：**风味独特** ：苗家烤鱼采用传统的苗族烹饪方法，如煮、炒、腌酸、晾干等，其中最具特色的是用火炭烧烤至熟，味道以鲜美、嫩滑、香甜著称。
**烹饪方式** ：使用竹叶或竹片烤鱼，不仅增添了竹子的清香，而且鱼肉口感嫩滑爽口，味道丰富。**口味多样** ：苗家烤鱼有多种口味，如香辣味、泡椒味、豉香味、干笋味、麻辣味、椒香味、泡姜味、泡菜味、芥菜味、酸菜味、榄菜味等，满足不同顾客的口味需求。**新鲜食材** ：强调使用新鲜食材，特别是鱼类，现点现做，保证鱼肉的鲜嫩。**环境与服务** ：多数评价提到环境和服务都不错，但有时停车可能不太方便。**价格亲民** ：有评价提到鱼的价格实惠，如草鱼仅28元一斤。综上所述，苗家烤鱼因其独特的风味、多样的口味选择、新鲜的食材以及相对亲民的价格，受到了不少顾客的喜爱。如果你对苗家烤鱼感兴趣，可以尝试寻找附近的苗家烤鱼店进行品尝
