餐饮毛利的计算公式如下：
**基本计算公式** ：
**毛利率计算公式** ：
- 餐饮毛利率 = （营业收入 - 原材料成本） ÷ 营业收入 × 100%
- 食材原料成本 = （开单总金额 - 酒水金额） × 厨房综合成本率
- 厨房综合成本率 = 食材原料成本 ÷ 营业收入 × 100%
**其他相关公式** ：
问餐厅毛利润怎么算
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餐厅毛利润怎么算，麻烦给回复
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疯狂机械控
深度机械爱好者的交流基地
2025-01-02 22:53:21
餐饮毛利的计算公式如下：
**基本计算公式** ：
**毛利率计算公式** ：
- 餐饮毛利率 = （营业收入 - 原材料成本） ÷ 营业收入 × 100%
- 食材原料成本 = （开单总金额 - 酒水金额） × 厨房综合成本率
- 厨房综合成本率 = 食材原料成本 ÷ 营业收入 × 100%
**其他相关公式** ：
